现在，随着人们生活水平的不断提高，大家对美食的要求也是越来越高。在之前的时候，人们能够吃饱就感觉非常幸福了。但是，在现在的生活当中，人们对美食的要求也是很高，不仅要求美味可口，而且还得营养健康。当然，中国是一个美食大国，每个地区都有着属于自己的特色美食。今天，小编要给大家介绍的是一种野菜，这种野菜只吃根不吃叶，南方人视若珍宝，北方人直接表示接受不了。

　　这种野菜就是鱼腥草。鱼腥草的叶子又红又绿，让人看上去就非常有食欲。这种野菜既可以用来做菜，也可以药用。不过，鱼腥草却是一种非常极端的野菜。对于喜欢它的人来说，不管怎样做都好吃。而对于不喜欢它的人来说，闻过之后便会感觉难以下咽。

　　一般情况下，鱼腥草生长在河边、沟边或者是比较潮湿的地方。鱼腥草的根部是白的，类似于豆芽的颜色。掰断之后闻上去有一股特别重的鱼腥味。在吃鱼腥草的时候，人们只是吃它的根部，从来不会吃叶子，而它的根部也被称为是“折耳根”。对于南方人来说，他们认为折耳根的味道特别美味，所以便会对它视若珍宝，而北方人却直接表示接受不了。

　　一般情况下，南方人会用鱼腥草来炒鸡蛋或者是炒腊肉，也有人会直接将它们凉拌着吃。鱼腥草在刚入口的时候味道确实有些让人难以接受，但是，南方人却感觉这种鱼腥草越嚼越香。其实，在南方人的心里认为，虽然说这种鱼腥草的味道并不是很好，但对人的身体健康却是有好处的。所以，他们为了自己的身体着想，也会吃这种东西。但是，北方人就不一样了，他们不会为了身体健康而委屈自己的嘴。

　　好了，以上就是今天小编给大家介绍的一种野菜——鱼腥草。大家有没有吃过呢？如果吃过的话，大家认为鱼腥草的味道是怎样的呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小便这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂。

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