168体育app手机下载1. 准备材料：泥鳅、姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、料酒、生抽、糖、盐、淀粉、食用油。

　　2. 准备泥鳅：将泥鳅用清水洗净，去除内脏，放入盐水中浸泡15-20分钟，用清水冲洗干净。

　　3. 做料汁：将姜片、蒜瓣切末，热锅加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

　　5. 调味：加入生抽、糖、盐、适量的水，翻炒均匀，再加入适量的淀粉调成的水淀粉勾芡。