导语：茄子是生活中最常见的蔬菜之一，但很多人觉得烹饪茄子时间太久而且经常拿捏不准它的味道而不选择做这道菜，那么茄子怎样做才好吃呢?那么下面就由jy135小编给大家推荐三种好吃的茄子做法，希望大家喜欢!

　　众所周知，烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油，否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为难，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎么办呢?其实，有三种茄子的`做法不仅能省油，还丝毫不减茄子的风味，赶紧来学学吧!

　　2. 把切好的茄子放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。

　　4. 改为小火加盖焖2分钟，待茄子变软时加盐，再放入小块状的西红柿，翻炒几下，就可以装盘食用了。

　　在制作这两种传统菜肴时，可以用先焯烫热加工，再快速油炒的方式，避免油炸，可减少茄子的吸油量。168体育app手机下载