168体育官网原料：鲜猪蹄800克，泡黄豆100克，甘薯粉100克，胡萝卜100克，冬瓜100克，生姜10克，大葱20克，青菜200克，食用油、盐、味精、料酒、胡椒粉、沙姜大葱汁、清汤各适量。

　　7、然后加入泡黄豆、胡萝卜，调入盐、味精、胡椒粉，煮沸，盛入火锅内，上桌点火。

　　原料：猪蹄1000克，酱油150克，精盐15克，花椒3克，八角2克，肉桂2克，小茴香1克，豆蔻2克，山柰3克，陈皮2克，葱段25克，姜片10克。

　　3、把花椒、八角、肉桂、山柰、陈皮、豆蔻、小茴香装在小布袋里，放入盛有1500克清水的锅中。

　　原料：玫瑰花15克，山楂30克，猪蹄1只，黄酒30克，生姜、红糖、盐各适量。

　　食材：猪蹄900g，大葱30g，小葱10g，干辣椒2个，姜15g，花椒十几粒。香叶1片，八角1个

　　调料：黄豆酱20g，冰糖30g，老抽10g，生抽10g，开水适量，醋少许，料酒20g

　　8：大火烧开，转小火炖1个小时时加入冰糖，再继续炖30分钟，最后大火收汁即可。

　　原料：猪蹄，葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻。

　　3、加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

　　2．把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入黄花菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。

　　1、将太子参浓煎取汁200毫升，备用；猪蹄膀洗净，在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开。

　　2、将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及所备调料，用大火烧开，再用小火焖2小时，焖至蹄膀烂透即可。

　　原料：猪蹄5只、八角3个、花椒3克、香叶适量、姜一块、煮肉调料适量、老抽酱油60克、鲜味酱油100克、料酒100克、盐适量

　　1.平底不粘锅小火烧热，放入处理成小块的熏酱猪蹄，受热后会出油不会粘锅，加入姜片、蒜末，炒出香味。

　　3.加水没过食物，大火烧开，小火慢炖，加少许盐（熏酱食品中已含盐）直至收干汤汁。

　　材料：猪后蹄1只，冰糖30克，老抽、生抽适量，葱结1个，姜片4片，八角1个，桂皮1片，香叶1片，黄酒

　　3、将蹄髈放入电饭煲，加入冰糖，老抽、生抽，葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，黄酒和水，让汤汁浸没蹄髈一半高度。

　　5、将蹄髈重新回炒锅，开大火，不断将汤汁淋在蹄髈上，直到汤汁收干变粘稠即可。

　　食材：猪蹄两只、生姜一块、番茄沙司25克、干辣椒4个、干花椒一小把、香叶一片、八角两个、料酒适量、盐适量、油适量、老抽少许、小葱三棵

　　3、猪蹄入锅焯水，小葱打结后加入，加入适量姜片、料酒，中途撇去浮沫，然后将焯好水的猪蹄用热水冲洗一下。

　　材料：猪蹄2只，大葱8克，生姜5克，桂皮1段，香叶2片，八角1个，小茴香3克，冰糖适量，盐5克，老抽2汤匙，料酒2汤匙，老汤1小碗，孜然2克，辣椒粉2克

　　5、锅中放入焯好的猪蹄，加水、老汤、老抽、盐、大葱、生姜、料酒。大火烧开后改小火炖制50分钟关火，不开盖，让猪蹄浸泡酱汤中入味。

　　原料：猪蹄1200g、油25g、精盐1茶匙、红干椒、灯笼椒、麻椒2茶匙、八角数个、桂皮一小段、香叶、豆蔻2个、生姜

　　食材：猪蹄3个，生姜适量，蒜5个，料酒2大勺，酱油1勺，生抽少许，冰糖3粒，油少许，盐适量，干辣椒8个，香叶2片，八角4个，香葱2根

　　2、洗净的猪蹄放锅里加入适量水，煤气灶开火，大火煮开后继续再煮3~5分钟关火，捞出沥干水份

　　5、等猪蹄表面炒至稍变色时，加入料酒大火快速翻炒30秒左右后，倒入酱油中小火翻炒至猪蹄表面上色关火

　　7、煮开锅后，放入干辣椒、香叶、八角、冰糖等，盖上盖子小火慢慢炖45分钟左右，加入盐和少许生抽继续炖10~15分钟左右出锅撒上香葱

　　3.先在锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、白芷、草果、冰糖。然后启动自动锅，随便按一个程序，开启火力让油将香料炸香，切不可久炸，香味出来、有些香料边缘已经微微发黄，就可关掉程序了。

　　8.时间到后，如果锅里还有汤，会自动开始收汁。发出提示音后代表收汁结束，会停止工作。

　　1、笋干提前用温水泡发，洗刷干净，切成小条；煮十五分钟左右，捞出，沥干水份备用；

　　2、猪蹄请店家斩块，回家后浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角、草果等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪蹄，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用；

　　4、坐锅热油，爆香蒜瓣、生姜、干红辣椒、香叶、桂皮、八角、草果等，炒出香辣味（时间不要太久），下入焯好水的猪蹄，翻炒片刻，中途加适量盐、老抽提前入味上色；下入笋干，翻炒均匀，倒入事先准备好的温水，水量至少要没过食材；

　　5、将所有食材移入电饭煲，焖煮四十分钟左右，即可关火，再加少量盐调味，即可。

　　1、猪蹄请店家斩成小块，回家后用清水浸泡一会，滤去血水;冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮、草果等香料，水烧开后，再煮一两分钟，煮出血沫;捞出猪蹄，在流动的温水中冲凉，沥干水份;

　　2、处理好的猪蹄放入电饭煲，加适量清水，焖炖半小时左右，捞出猪蹄，沥干汤汁;再盛一碗原汤备用;

　　3、蒜瓣、生姜分别拍碎;红尖椒切细圈;八宝粽1-2个，去粽叶，切成小块;

　　4、坐锅热油，爆香蒜瓣、姜片、红尖椒，下入猪蹄，翻炒片刻，加适量盐、老抽入味上色;加适量炖猪蹄的汤，下入粽子块，焖至汤汁基本收干，加鸡精或白糖提鲜，即可起锅装盘。

　　煮制调料：桂皮，香叶，丁香，小回香，花椒，八角，葱段，姜片，料酒，橘皮适量。