猪排骨是一种很常见的食材，平时很多人把排骨买回来除了拿来炖汤，还是炖汤，做不出什么新鲜的花样。其实排骨除了炖汤还有很多很多的做法，今天我就教你八款排骨的好吃做法。这样做出来的排骨口感外焦里嫩，营养又美味，轻轻咬一口满嘴留香，吃起来让人欲罢不能。好了，话不多说，赶快跟我学起来吧。

　　一勺蒜末、一勺生姜、５勺生抽、一勺食用盐、一勺白糖提鲜、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉、青红椒丁

　　１、首先准备两斤新鲜的猪排骨，然后用刀剁成长一点的段，洗干净之后往排骨里面加入一勺蒜末、一勺生姜、５勺生抽、一勺食用盐、一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺玉米淀粉，用手机抓拌均匀之后给它放一旁腌制１５分钟。

　　２、往锅里多倒入一些植物油，油热后把排骨放入锅中炸，开小火慢慢炸至排骨熟透后就捞出锅。

　　３、锅中留少许底油，油热放入蒜末炒香，之后再倒入刚才炸好的排骨翻炒均匀，让排骨充分的吸收蒜香味。炒好后倒入青椒丁调色，最后再翻炒三两下即可。一道香喷喷的蒜香排骨就做好了。

　　１、首先把买回来的排骨剁成长一点的段，洗净后往排骨里面加入适量的蒜末、一勺料酒去腥，一勺生抽上色、一勺蚝油、一勺黑胡椒粉、半勺白糖提鲜、一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀之后给它腌制３０分钟左右。

　　２、锅中油热后调成小火，放入腌好的排骨炸至八面金黄酥脆，炸好后捞出来，等油温升高再倒入排骨复炸一遍，炸３０秒左右就捞出来控干多余的油。

　　３、把排骨捞出来之后撒上一些椒盐粉和辣椒粉就可以开吃。我的天呐！这样做出来的排骨真的太香了，家人们吃过之后都纷纷赞不绝口，好吃到停不下来，喜欢的话赶紧安排起来吧。

　　１、首先把准备好的排骨剁成长段，然后用清水多洗几遍。洗好的排骨冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，焯煮２分钟后捞出来控干水分。

　　２、锅中倒入少许的食用油，油热后把焯煮过的排骨倒进去，开小火慢煎，煎至排骨八面金黄酥脆，排骨煎好之后就捞出锅备用。

　　３、锅中留少许底油，油热放入５颗老冰糖，把冰糖炒至全部融化炒出糖色，之后再把刚才煎好的排骨倒入锅中，给它翻炒均匀，炒至排骨上色。

　　４、炒好后加入适量的清水没过排骨，加入两块姜片、２勺生抽、一勺陈醋、一勺食用盐，翻炒均匀后开中火扣上盖子焖煮半个小时，排骨焖熟之后再倒入菠萝块，最后继续煮五分钟，把菠萝块煮熟后收一下，煮至汤汁浓稠即可。出锅前撒上一些葱花就可以开吃了。

　　葱、姜、八角、干辣椒、一瓶啤酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱

　　１、买回来的排骨不用砍碎，洗干净之后直接冷水下锅，焯煮２分钟后捞出来用冷水清洗一遍，洗好之后重新放入锅中，加入葱姜、八角、适量的干辣椒，再倒入一瓶啤酒、加入一大勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱，最后再倒入清水没过排骨的表面，盖上盖子小火炖４０分钟左右。（生抽、老抽和甜面酱面都很咸，所以就不用再加盐了）

　　２、把排骨炖至软烂入味就可以关红出锅了。这款红烧排骨非常适合做给小孩子吃，软烂多汁，鲜嫩入味，168体育官网特别的好吃下饭。

　　姜、蒜、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒、一勺食用盐、一勺鸡精、一勺蚝油、少许辣椒粉、线椒圈、小米椒圈、青蒜叶

　　２、往锅里倒入适量的食用油，油热后倒入排骨，开大火炒至排骨变色，然后再改成小中火慢慢的炒至排骨变焦黄，炒好后放入姜蒜末，加入半勺老抽上色，半勺生抽、一勺胡椒粉，翻炒均匀炒出酱香味。

　　３、把排骨炒香之后再倒入一瓶啤酒没过排骨。然后扣上盖子给它焖４０分钟左右。用啤酒来炖排骨是因为啤酒可以软化肉质，而且还能去腥增香。

　　４、把排骨焖至变软后再加入一勺食用盐、一勺鸡精、一勺蚝油、少许的辣椒粉，开大火炒出香味，炒香后再加入线椒圈和小米椒圈，再次把辣椒炒至断生，最后加入适量的青蒜叶增香，翻炒均匀就可以关火出锅了。这样做的排骨比红烧的还要好吃，香香辣辣的，下酒下饭都非常的不错。

　　蒜末、洋葱、青红椒丁、辣椒面、芝麻粒、孜然粉、２勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺食用盐、半勺白糖

　　１、砍好的排骨冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，水开后焯煮至八成熟就捞出来。（大概煮２分钟就可以了）

　　２、锅中油热放入排骨，开中小火煎至金黄酥脆，煎好后捞出来控干多余的油。接着锅中留少许底油，放入蒜末和洋葱块炒出香味，炒好之后把刚才煎好的排骨倒进来，翻炒均匀，让排骨充分的吸收洋葱和蒜末的香味。

　　３、排骨炒香后放入辣椒面、芝麻粒、孜然粉翻炒均匀，炒匀之后加入青红椒丁配色，加入２勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺食用盐、半勺白糖提鲜，最后再次翻炒均匀即可。

　　食用盐、面粉、葱段、姜片、两颗八角、１０粒冰糖、一小勺食用盐、一勺生抽、一勺老醋、半勺老抽、一大勺白糖、一大勺陈醋、白芝麻粒

　　１、首先在剁好的排骨里加入一勺食用盐和面粉，倒入适量的清水给它浸泡一个小时。（因为面粉有很强的吸附性，可以洗掉排骨里的脏东西和血水）

　　３、锅中油热倒入洗好的排骨，开大火煸炒，炒至排骨八面金黄焦脆，之后加入葱段和姜片、两颗八角、１０粒冰糖、一小勺食用盐、一勺生抽、一勺老醋、半勺老抽，翻炒均匀，炒至排骨上色，再倒入适量的开水没过排骨，然后盖上盖子焖煮半个小时左右。

　　４、把排骨煮至软烂后再大火收汁，看着汤汁变浓稠了再加入一大勺白糖、一大勺陈醋、适量的白芝麻粒，最后开大火快速翻炒均匀，就可以出锅开吃了。这样做的糖醋排骨不腥不柴，酸甜可口，做法非常的简单，喜欢的话你也赶紧做起来吧。

　　２、把刚才焯煮过的排骨再次倒入锅中，加入料酒去腥，加入适量的清水煮半个小时，把排骨煮至变软，排骨煮软后捞出来控干水分。

　　３、往锅中倒入少许的食用油，油热放入煮过的排骨，开中小火煎至排骨八面金黄，之后加入半勺老抽上色、两勺生抽、一勺蚝油，再加入桂皮、八角、香叶，翻炒至排骨上色。

　　４、把排骨炒上色后倒入４００毫升的可乐没过排骨的表面，开小火煮半个小时后再大火收汁，把汤汁煮至浓稠再撒上一些白芝麻就可以关火出锅了。这样做出来的可乐排骨香甜香甜的，非常的好吃，而且营养也是非常的丰富，家里的老人和小孩都非常的爱吃。

　　好啦，今天的美食就分享到这里咯！如果你也喜欢这八款排骨的做法就赶紧收藏起来吧！有时间你也来试试。要是觉得我的做法还不错，记得伸出您发财的小手，帮忙点赞关注转发出去哦。或者你还有更好做法和意见，可以在下方评论区留言一起讨论喔！